Miksi syömme, mitä syömme?

Vaikka monien joulupöytään kuuluu kinkku, ei ole mitenkään itsestään selvää, että syömme juuri niitä eläimiä, joita syömme. Ja samalla, kun tuotantoeläimet etääntyvät meidän arjestamme, lemmikeistä tulee perheenjäseniä.

Antropologiassa on jo kauan sitten tehty huomio: ”mikään ihmisyhteisö ei hyödynnä eikä ole hyödyntänyt kaikkea syötäväksi kelpaavaa ruokana. Osa syötäväksi kelpaavista asioista on rajattu ruoan käsitteen ulkopuolelle, ja niiden syöminen on vastenmielistä tai peräti kiellettyä.”

Lue artikkeli täällä

Joulukalenterin tarjoavat populaariin tiedeviestintään erikoistuneet Tutkitusti, AntroBlogi, Häiriköt-päämaja ja Politiikasta. Tutkimuksellisia löytöretkiä joulun odotuksen jokaiseen päivään!